Urfa Kebabı Tarifi

Urfa kebabı, Türk mutfağının en sevilen kebap çeşitlerinden biridir. Etin özel baharatlarla lezzetlendirilmesi ve şişe dizilmesi ile hazırlanan Urfa kebabı, lezzetiyle herkesin damak zevkine hitap etmektedir. Eğer siz de Urfa kebabı yapmak istiyorsanız, işte size enfes bir Urfa kebabı tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kemiksiz)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak

Yapılışı:

1. Kuzu etini küçük küpler halinde kesin.
2. Baharatları, salçaları ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
3. Eti baharatlı karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın.
4. Etleri şişlere dizin.
5. Soğanı yarım ay şeklinde, yeşil biberi halka şeklinde, domatesleri de iri iri doğrayın.
6. Şişlerin aralarına soğan, biber ve domatesleri yerleştirin.
7. Sarımsakları ezin ve şişlerin üzerine sürün.
8. Marine edilmiş etleri, yaklaşık 2 saat boyunca buzdolabında bekletin.
9. Izgara ya da mangalda ara ara çevirerek pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

Urfa kebabı, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanabilecek bir lezzettir. Siz de evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu enfes kebabı misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.