Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt, pirinç, şeker ve vanilyanın muhteşem bir lezzetle buluştuğu bu tatlı, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak sıcak servis edildiğinde tadına doyum olmaz. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlaç tarifi!
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Tarçın ve fındık için isteğe bağlı
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
- Yumuşayan pirinçleri süzgeçten geçirerek suyunu süzün ve tekrar tencereye koyun.
- Üzerine sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Vanilyayı ekleyin ve kısık ateşte 30-40 dakika arası pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Nişastayı bir kaseye koyun ve üzerine bir miktar süt ekleyin. Karıştırarak nişastayı eritin.
- Sütlaç piştikten sonra, nişastalı karışımı sürekli karıştırarak sütlaça ekleyin.
- Birkaç dakika daha karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın.
- Sütlaçları servis kâselerine doldurun ve soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Servis yaparken üzerine tarçın ve dövülmüş fındık serperek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir sütlaç keyfi yaşayabilirsiniz.
