Su böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz su böreği tarifi hakkında bilgi vereceğiz.
Malzemeler:
- 12 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 500 gr beyaz peynir
- Maydanoz
- Tuz
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kabın içinde çırpın.
- Peyniri rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Yumurtalara rendelenmiş peynir, maydanoz ve tuz ekleyip karıştırın.
- 1 su bardağı suyu, 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı sıvı yağı bir kabın içinde karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
- Yufkaları üst üste koyup, kenarlarından kıvırarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloları, 2 parmak genişliğinde dilimleyin.
- Dilimleri dik bir şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine hazırladığınız sıvı karışımdan sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
