Poğaça Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kahvaltı sofralarından, çay saatlerine kadar her öğünde tüketilebilen poğaça, farklı iç malzemeleriyle değişik tatlar elde etmenize olanak sağlar. Ev yapımı poğaça lezzeti ise hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Peki, siz de evde pratik ve lezzetli poğaça yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. İşte poğaça tarifi!
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un
İç malzemesi:
- Peynirli: Beyaz peynir ve maydanoz
- Patatesli: Haşlanmış patates, maydanoz, tuz, karabiber
- Kıymalı: Kıyma, soğan, domates, biber, tuz, karabiber
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kabın içinde çırpın.
- Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İnstant mayayı, tuzu ve toz şekeri de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır.
- Hamuru 30-40 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde açın.
- İç malzemeleri koyup poğaçaları kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun!
