Ayva, sonbaharın gelişiyle sofralarımızda yerini almaya başlar. Ayva, kendine özgü lezzeti ve aromasıyla hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Ayva reçeli de bu kullanım alanlarından biridir. Ayva reçeli, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir lezzet sunar. Ayva reçeli tarifini deneyerek, sofralarınızda lezzetli ve farklı bir alternatif sunabilirsiniz.
Ayva reçeli için gerekli malzemeler:
- 1 kg ayva
- 800 gr toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1,5 su bardağı su
Ayva reçeli yapımı:
- Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
- Ayva küplerini tencereye alın ve üzerine toz şeker ekleyin.
- Şekerli ayvaların üzerine limon suyunu da ekleyin ve karıştırın.
- Ayvaların şekeri çekmesi için bir süre bekleyin.
- Ayvaların üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Reçel karışımını karıştırarak, ayvalar pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatın.
- Pişen ayva reçelini, sıcakken temiz kavanozlara alın.
- Kavanozların ağız kısımlarını temiz bir bezle silin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra, ağzı kapalı kavanozları serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun!
